Galettes de pommes de terre à l’omelette aux fines herbes Beauty Sane

Ces Galettes de pomme de terres Beauty sane, savoureusement parfumées aux herbes peuvent être dégustées en légumes pour accompagner une viande, ou seules accompagnées de quelques feuilles de mesclun pour un repas végétarien.

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur pinterest
Pour : 4 personne(s)
Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 35 minutes
Type de cuisine : Cuisine européenne
Difficulté : Facile
Calories : Moyennes
Auteur :Chef Pierre Marchesseau

Ingrédients de la Recette Galettes de pommes de terre à l’omelette aux fines herbes Beauty Sane

– 4 pommes de terre
– 1 sachet (25g) d’Energie-Diet Omelette saveur Fines herbes
– 4 oeufs
– 1 oignon jaune
– 1-2 gousse d’ail
– sel, poivre
– persil
– coriandre
– ciboulette
– noix de muscade
– 40g beurre
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1/2 cuillère à soupe de moutarde
– huile

Préparation de la recette Galettes de pommes de terre à l’omelette aux fines herbes Beauty Sane

Etape 1
Eplucher les pommes de terre. Râper les à la mandoline ou à la râpe pyramidale.
Eplucher les oignons, l’ail, râper les à la mandoline. Les mélanger aux pommes de terre
Emincer la ciboulette.
Saler, poivrer, mettre la muscade, mélanger délicatement les pommes de terre – oignon
Etape 2
Dans un saladier, casser les oeufs, les battre.
Ajouter la crème fraîche, la ciboulette, battre l’ensemble.
Ajouter le sachet d’Energie-Diet Omelette saveur Fines herbes.
Fouetter.
Etape 3
Ajouter les pommes de terre, la moutarde, mélanger.
Ajouter la farine, mélanger.
Hacher le persil et la coriandre. Ajouter le hachis au mélange.
Etape 4
Dans une poêle, verser un peu d’huile, faire fondre un peu de beurre.
Verser le mélange dans la poêle beurrée
Cuire à feu doux.
Etape 5
Pour la présentation, utiliser des cercles généreusement beurrés posés dans un plat allant au four.
Tasser la préparation dans les cercles.
Faire dorer le fond sur le feu.
Etape 6
Puis mettre au four 20 minutes 180°C.
Etape 7
Démouler.
Servir chaud agrémentée de viandes séchées et accompagné de mesclun.