Jour 1
Petit déjeuner 1 tranche de pain complet avec 1 œuf poché (idéalement œuf enrichi en oméga 3). 200 ml (7 fl oz) de jus de fruits et 1 yogourt faible en gras Salade de laitue, bâtonnets de céleri et de carottes et 125 g (4½ oz) de fromage cottage faible en gras, et 2 à 3 RyvitaSnack 25g (1oz) d'amandes ou d'autres petites noix avec 4 à 5 séchées abricotsDîner 1 champignon Portabella garni de 100 g (4 oz) de tofu mou écrasé avec 1 cuillère à café de pesto et des olives noires tranchées. Servir avec une ratatouille de poivrons rouges/verts, des aubergines et des oignons frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Jour 2
Breakfast 40 g (1½ oz) de bouillie d'avoine, préparée comme indiqué, avec du lait écrémé. Garnir d'une poignée de baies, d'une pomme tranchée et de 25 g (1 oz) de noix. Plus 2 à 3 poignées de bâtonnets de carottes et de céleri avec 1 cuillère à soupe de salsa (4½ oz) de poitrine de poulet rôtie garnie de 1 cuillère à soupe de tomates en conserve, 25 g (1 oz) de fromage faible en gras râpé. Servir sur un lit d'épinards tombés avec 2 à 3 pommes de terre nouvelles
Jour 3
Breakfast Smoothie de 125g (4½oz) de yaourt au soja, 150ml (¼pt) de lait écrémé, 1 banane, 4 à 5 poignées de n'importe quelle baie. Plus 1 tranche de pain grillé complet Déjeuner Un demi-contenant de soupe aux tomates fraîches, servi avec 1 pain pita complet tartiné de 25 g (1 oz) de fromage à pâte molle faible en gras et farci de feuilles de tomates et de basilic Snack 2 craquelins Ryvita garnis de 25g (1oz) de purée d'avocat Dîner 125g (4½oz) de poisson blanc poêlé aux épices cajun et servi avec 150g (5oz) de patate douce quartiers badigeonnés d'huile d'olive et rôtis, et une petite salade au choix
Jour 4
Breakfast 40g (1½oz) All-Bran avec 150ml (¼pt) de lait de soja. Ajoutez 1 banane et tout autre morceau de fruit de taille moyenne (c'est-à-dire, pomme, orange, poire, pêche) Ajouter 25 g (1 oz) de cacahuètes et 25 g (1 oz) de fromage râpé Snack 1 pomme, coupée en deux, et chaque moitié tartinée avec 1 cuillère à café de beurre d'amande Dîner 125g ( 4½ oz) steak de saumon grillé et servi avec 150 g (5 oz) de purée de patate douce et brocoli à volonté Jour 5
Breakfast 2 toasts de grains entiers garnis de 2 cuillères à café de beurre d'amande ou de cacahuète et 1 poignée de fraises tranchées. Avoir avec 150 ml (¼ pt) de lait écrémé chaud Lunch 50g (2oz) de pâtes (poids sec) transformées en salade avec des tomates cerises à volonté et 25g (1oz) de feta Snack 1 poignée d'olives noires ou vertes et 6 à 10 amandes Dîner Sélection de légumes (c. 100g (4oz) de tranches de tofu marinées dans un peu de gingembre et sauce soja puis grillées
Jour 6
Breakfast 100g (4oz) de tofu mou brouillé avec des tomates hachées et de la ciboulette. Servir avec 200g (7oz) de fèves au lard à faible teneur en sucre Lunch 1 pita complet avec un peu de pâte de salsa ou d'harissa, laitue, tomate, 2 à 3 boules de falafel. Servir avec 100 g (4 oz) de trempette tzatziki et des bâtonnets de céleri Snack 125g (4½ oz) de yogourt faible en gras et 2 tartinades Ryvita avec n'importe quelle confiture à faible teneur en sucre DînerFaites mijoter 100 g (4 oz) de morceaux d'agneau dans 200 g (7 oz) de sauce Loyd Grossman B alti, ajoutez 2 à 3 poignées d'épinards et 2 à 3 abricots tranchés. Servir avec 25g (1oz) de riz basmati
Jour 7
Déjeuner Un demi-bagel de grains entiers avec 50 g (2 oz) de fromage à la crème faible en gras et 50 g (2 oz) de saumon fumé. Servir avec 200 ml (7 oz liq.) de jus d'orange Déjeuner 100 g (4 oz) de poulet, de bœuf ou d'agneau servi avec 2 à 3 pommes de terre nouvelles, carottes, brocolis et choux de Bruxelles à volonté, et 1 cuillère à soupe de sauceSnack 125g (4½oz) de yaourt de soja faible en gras avec n'importe quel morceau de fruit Dîner Salade de 75g (3oz) de mozzarella faible en gras, de tranches de tomate et de basilic râpé arrosé d'huile d'olive.Servir avec une grosse tranche de pain de seigle croustillant ou de pain complet
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