Les aliments riches en vitamine D sont importants pour maintenir un mode de vie sain, mais peuvent être difficiles à trouver en dehors des mois d'été. Retrouvez ici les meilleurs aliments et recettes riches en vitamine D.
Faites le plein d'énergie avec des aliments riches en vitamine D.
Vous arrive-t-il de vous sentir fatigué et paresseux pendant les mois les plus froids ? Si tel est le cas, vous pourriez manquer de vitamine D. En fait, des recherches récentes montrent qu'un nombre croissant de la population britannique souffre d'une carence en vitamine D, en particulier en hiver. Quelle est la solution ? Partez en vacances à la plage si vous le pouvez, sinon faites le plein de ces délicieux aliments à base de vitamine D !
La vitamine D, également connue sous le nom de vitamine du soleil, joue un rôle vital dans le corps humain et est essentielle à la solidité des os, à la croissance cellulaire et à la fonction immunitaire. Des recherches récentes suggèrent également que la vitamine D pourrait même jouer un rôle crucial dans la réduction du risque de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Votre corps fabrique de la vitamine D lorsque votre peau est exposée au soleil. Trop peu de cette vitamine vitale et une carence en vitamine D peuvent provoquer le rachitisme chez les enfants, l'ostéomalacie chez les adultes et un sentiment général de fatigue et de faiblesse. Si vous êtes incapable de vous lever le matin ou si vous bâillez avant l'heure du dîner, un manque de vitamine D pourrait en être la cause.
La meilleure façon d'obtenir de la vitamine D est de prendre un peu de soleil, mais à moins que vous n'ayez prévu des vacances, il y a de fortes chances que vous ne vous doriez pas au soleil de sitôt ! C'est là que les aliments à base de vitamine D sont utiles.
Lorsqu'il n'y a pas de soleil, remplissez plutôt votre cuisine de ces 7 aliments à base de vitamine D pour vous aider à augmenter votre apport et à rester en bonne santé. Nous avons également inclus des recettes savoureuses, ce qui vous permet de vous sentir encore plus heureux et en bonne santé, quel que soit le temps.
D'un savoureux souper au saumon cuit au four à un luxueux petit-déjeuner aux œufs pochés, ces recettes satisferont vos papilles gustatives - et vos besoins en matière de santé. Découvrez dès maintenant ces délicieux aliments à base de vitamine D
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Saumon
Le saumon est l'une des meilleures sources alimentaires de vitamine D, en particulier le saumon sauvage avec une portion fournissant la quasi-totalité de votre apport quotidien en vitamine D. Essayez cette recette de saumon cuit au four au citron et au fenouil avec des haricots verts pour un repas délicieusement sain, avec un coup de pied piquant. La recette demande également des jaunes d'œufs, parfaits pour un autre coup de pouce en vitamine D ! Ou si vous avez envie d'un plat plus chaleureux, essayez une salade de pommes de terre nouvelles et de saumon grillé, c'est le dîner hypocalorique parfait.
Thon
Comme le saumon, ce poisson gras est une autre bonne source de vitamine D.Le thon rouge frais a les niveaux les plus élevés de vitamine, mais le thon léger en conserve est un moyen facile d'augmenter votre apport en vitamine D si le poisson frais n'est pas disponible. Cette recette de salade de thon et de trois haricots est idéale pour un dîner léger et peut être modifiée en fonction des haricots que vous avez dans le placard. Pour un dîner riche en vitamine D, essayez la recette de thon hoisin collant, mariner le thon dans la sauce hoisin créera une texture plus douce et apportera plus de saveur à ce repas.
Oeufs
Commencez votre journée avec une bonne dose de vitamine D avec cette recette d'œufs pochés à la sauce hollandaise à la ciboulette. Bien que vous ne puissiez pas obtenir la vitamine D de votre journée entière à partir d'œufs seuls, tous les bienfaits de la vitamine se trouvent dans le jaune d'œuf, ce qui fait de cet œuf garni de sauce hollandaise une excellente gâterie matinale ! Pour un repas plus savoureux, plein de poivre et d'épices, essayez la recette de chorizo et patatas bravas aux œufs.
Champignons
Tout comme les humains, les champignons absorbent la vitamine D lorsqu'ils sont au soleil. Les champignons shiitake sont une source particulièrement bonne, mais assurez-vous simplement que vos champignons ont été exposés au soleil (et non cultivés dans l'obscurité). Cette tarte filo aux épinards et aux champignons est idéale pour un dîner, et si bonne que vos amis amateurs de viande l'aimeront aussi. Pour un autre plat de champignons sans viande, essayez un burger épicé aux champignons et halloumi et servez-le avec une salade ou des frites de patates douces.
Porc
La graisse de porc est une source alimentaire particulièrement bonne de vitamine D, mais pour une option de porc plus saine, essayez plutôt cette recette de côtes de porc au piment doux et au citron vert. La recette contient une marinade presque instantanée, ce qui vous permet d'augmenter encore plus facilement votre apport en vitamine D ! Pour un dîner dominical à base de viande rouge, le rôti de longe de porc avec croustillant et sauce poire épicée fera une bonne alternative à un dîner de dinde.
Huîtres
Les huîtres sont non seulement une bonne source de vitamine D, mais elles sont également faibles en gras et riches en zinc, ce qui est important pour le maintien d'un système immunitaire sain. Cette tarte au bœuf, aux champignons et aux huîtres fumées est une vraie tarte, tout comme celles que vous espérez toujours trouver dans un pub (et que vous n'obtenez pas toujours). Riche et sombre avec une sauce épaisse, servir avec des légumes verts et des pommes de terre. Pour un repas plus léger, essayez les linguines aux fruits de mer, remplacez les moules et les palourdes par des huîtres pour obtenir votre vitamine D quotidienne.
Caviar
Ces blinis au saumon fumé et au caviar constituent une collation de fête rapide et élégante ou une entrée de poisson facile. Même juste une cuillère à soupe de caviar vous donnera une dose décente de vitamine D en plus de vos besoins quotidiens en vitamine B12 - important pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles et pour maintenir les niveaux d'énergie.Si vous préférez un canapé végétarien sans viande, essayez ces blinis à la betterave, qui font un canapé parfait.