Il y a juste quelque chose dans le latte aux épices à la citrouille de Starbucks qui rend tout le monde fou et cela a probablement beaucoup à voir avec la sauce à la citrouille que la chaîne utilise pour créer la concoction.

Bien sûr, l'entreprise n'a pas encore publié la recette exacte de la sauce, surtout maintenant que le Starbucks Pumpkin Spice Latte est de retour dans les magasins et que la chaîne espère attirer autant de clients que possible sur place.

Starbucks a cependant publié sa recette du célèbre latte aux épices à la citrouille et comprend des ingrédients et des directives pour faire un sirop d'épices à la citrouille fait maison.La recette ne donne probablement pas exactement ce qui est proposé en magasin mais c'est certainement une bonne explication de la façon dont la création est globalement préparée.

De quoi est faite la sauce à la citrouille ?

Selon Starbucks, le sirop d'épices à la citrouille est un mélange d'eau, de purée de citrouille, de bâtons de cannelle et d'une variété d'autres épices. Voici les ingrédients et les mesures répertoriés sur le site officiel de l'entreprise :

  • 1½ tasse de sucre
  • 1½ tasse d'eau
  • 6 bâtons de cannelle
  • 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 2 cuillères à café de muscade moulue
  • 4 cuillères à soupe de purée de citrouille

Ci-dessous, un guide étape par étape sur la façon de faire le sirop à la maison :

Étape 1 : Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.

Étape 2 : Une fois le sucre dissous, ajouter les bâtons de cannelle, les clous de girofle moulus, le gingembre, la noix de muscade et la purée de citrouille, et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Étape 3 : Retirer du feu et passer immédiatement à travers une étamine.

Ces directives spécifiques donneront suffisamment de sirop pour 8 boissons et vous pouvez conserver le mélange dans votre réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Si vous êtes d'humeur à aller jusqu'au bout et à faire votre propre latte aux épices à la citrouille à la maison, assurez-vous d'avoir également les ingrédients suivants à portée de main :

  • 1 tasse de lait entier
  • 1 once. infusé Starbucks® Espresso Roast ou Starbucks® by Nespresso® Espresso Roast
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'épices à la citrouille maison
  • ½ tasse de crème fouettée
  • 1 pincée d'épices pour tarte à la citrouille (garniture)

Pour préparer la boisson, vous voudrez chauffer et faire mousser le lait, préparer le café dans une machine à expresso ou un pot de moka sur la cuisinière, placer le sirop d'épices à la citrouille maison dans une tasse, puis verser l'espresso chaud sur le dessus de celui-ci.Remuez le tout, puis remplissez la tasse de lait mousseux chauffé jusqu'à ce qu'elle soit remplie aux trois quarts environ. Dernière étape : garnir le tout de crème fouettée.

Combien y a-t-il de calories dans une pompe de sauce à la citrouille et aux épices de Starbucks ?

Le site Web de Starbucks propose un calculateur de nutrition très pratique qui permet aux clients potentiels de comprendre les détails de chaque boisson en fonction de la façon dont ils personnalisent leurs commandes.

Selon l'outil, un 12 oz. Le latte aux épices à la citrouille (qui serait une grande tasse) contient environ 300 calories et comprend 3 pompes de sauce à la citrouille. Une petite tasse de boisson (8 oz) est généralement préparée avec deux pompes et contient environ 210 calories. Si vous optez pour le 16 oz. grande, vous obtiendrez 4 pompes de sauce et la boisson sera probablement plus proche de 390 calories. Enfin, si vous optez pour la plus grande taille de tasse disponible, un 20 oz. venti fait avec 5 pompes de sauce à la citrouille, vous boirez effectivement 470 calories.

Starbucks ne révèle pas le nombre exact de calories dans chaque pompe de la sauce. Cependant, Yahoo a calculé que chaque pompe ajoute environ 30 calories et 7,5 grammes de sucre à votre alimentation.

Le mot du sage : demandez une simple pompe de bonnes choses, quelle que soit la taille de la boisson que vous commandez. Ce sera mieux pour votre santé globale.

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