Vous recevez ce week-end et à la recherche d'idées impressionnantes pour le déjeuner du dimanche ? Que vous organisiez un déjeuner en famille ou une réunion entre amis, ces idées de plats principaux, d'accompagnements et de desserts plairont à coup sûr à tous.
Il est facile de se retrouver coincé dans un cycle de cuisson de la même chose tous les dimanches, nous avons donc inclus quelques alternatives intéressantes à ce que vous pourriez normalement cuisiner. Des viandes parfaitement marinées à la farce aux herbes et à une gamme de desserts décadents et légers, ces recettes sont un mélange de plats à cuisiner à l'avance et nécessitant peu d'efforts et de plats plus complexes. Pour arriver à notre sélection, nous avons creusé profondément dans les archives de woman&home pour trouver des recettes auxquelles nous sommes revenus maintes et maintes fois au fil des ans.
Nous nous sommes largement concentrés sur diverses formes de rôtis, mais si vous cherchez quelque chose d'un peu plus léger, consultez notre guide sur les idées de déjeuners pour recevoir des amis, suivi de nos recettes de desserts faciles.
Idées et recettes du dimanche midi
Secteur
Épaule de porc mijotée avec sauce aux prunes
Si vous nourrissez une foule, essayez cette épaule de porc mijotée fondante dans la bouche. Faire mariner la viande la veille peut vous faire gagner du temps supplémentaire le lendemain tout en permettant aux saveurs de se développer pleinement. Ce porc tendre et succulent se marie parfaitement avec une sauce sucrée ; une sauce aux prunes maison est l'accompagnement idéal et a bien meilleur goût que tout ce que vous pourriez acheter dans les magasins.
Obtenez la recette ici : Épaule de porc mijotée avec sauce aux prunes.
Poulet entier rôti Tikka
Le curry est l'un des plats préférés du Royaume-Uni, mais il ne doit pas se limiter à un plat à emporter le vendredi soir. Pourquoi ne pas essayer une touche épicée sur votre rôti du dimanche avec ce poulet rôti tikka ? Des plats d'accompagnement indiens comme le sag aloo et un chutney vibrant complet donnent une version parfumée et savoureuse de ce favori de la famille.
Obtenez la recette ici : Poulet entier rôti tikka.
Rôti de côte de boeuf avec sauce au vin rouge
Quelle meilleure façon d'honorer une belle pièce de bœuf qu'avec une sauce au vin rouge corsée ? Une sauce vraiment spéciale doit être préparée avec un bouillon de bonne qualité - cela vaut la peine d'investir un peu pour obtenir les meilleurs résultats. Servir avec tous les accompagnements habituels pour rehausser votre rôti classique du dimanche.
Obtenez la recette ici : Rôti de côte de bœuf sauce au vin rouge
Gammon glacé à l'asiatique
Ce jambon est cuit plutôt que bouilli, ce qui lui donne une saveur supplémentaire et une finition croustillante et dorée. Un glaçage asiatique ajoute des saveurs douces et légèrement épicées de l'Orient qui vous feront revenir pour plus.
Obtenez la recette ici : Jambon glacé à l'asiatique.
Poulet rôti farci au sanglier
Mélangez votre dîner de poulet rôti classique en le servant avec une farce de sanglier appétissante et une sauce à l'ail douce. La cuisson de l'ail dans le poulet donne encore plus de saveur à votre sauce, et vous pouvez faire votre farce pendant que le poulet rôtit pour gagner du temps.
Obtenez la recette ici : Poulet rôti avec farce de sanglier et sauce à l'ail
Poulet rôti au romarin et beurre d'anchois
Les anchois salés rehaussent la saveur de cette recette de rôti ordinaire. Le beurre peut être préparé au micro-ondes pour plus de facilité et pour libérer de l'espace sur votre plaque de cuisson. Étaler ce beurre maison sous la peau ajoute de l'humidité et de la saveur à la viande tout en assurant une peau croustillante.
Obtenez la recette ici : Poulet rôti au romarin et beurre d'anchois
Longe de porc rôtie avec chutney aux pommes et oignons au four
Porc et pomme est une combinaison classique. Faire votre propre chutney est facile et constitue une excellente alternative à la compote de pommes achetée en magasin. Le chutney fort contraste bien avec le craquelin de porc croustillant, sans être trop sucré.
Obtenez la recette ici : Longe de porc rôtie avec recette de chutney de pommes et d'oignons au four.
Rôti d'agneau mariné à l'origan, à l'ail et au citron
Un rôti d'agneau tendre et plein de saveurs pour un rôti parfait. Faire mariner la viande pendant la nuit dans le mélange piquant et herbacé d'origan, d'ail et de citron vous assure d'obtenir une texture et un goût encore meilleurs pour votre rôti d'agneau. Cette recette vous donne quelques options de temps de cuisson pour que la viande soit cuite comme vous le souhaitez.
Obtenez la recette ici : Notre rôti d'agneau mariné à l'origan, à l'ail et au citron
Canard rôti facile avec chutney aux cerises acides
Le canard est un oiseau plus petit, il peut donc être un excellent choix pour un rôti du dimanche ou un déjeuner de Noël si vous êtes 2 à 4. Le chutney piquant complète parfaitement la richesse du canard et, s'il en reste, il constitue un merveilleux ajout à un sandwich au cheddar ou au jambon.
Obtenez la recette ici : Canard rôti facile avec chutney de cerises acides
Meilleur rôti de noix
Ceci est une itération alléchante du rôti végétarien classique. Emballé avec des noix et des graines et rehaussé d'herbes fraîches et de sauce Worcester percutante, les végétariens vont adorer cette pièce maîtresse. Servir avec tous les accompagnements pour un repas plus sans viande.
Obtenez la recette ici : Le meilleur rôti de noix
Saumon entier au four avec fenouil, gingembre et citron
Les fruits de mer sont souvent ignorés lors du service d'un rôti du dimanche, mais cela ne devrait pas l'être. Servir un poisson entier n'est pas seulement impressionnant, cela garantit également que le poisson reste moelleux et délicieux pendant la cuisson. Les jus de cuisson, infusés de citron, de gingembre et de fenouil, peuvent accompagner le poisson en sauce.
Obtenez la recette ici : Saumon entier au four avec fenouil, gingembre et citron
Côtés
Ne vous contentez pas de garder du chou rouge pour votre dîner de Noël. Ce côté sucré et subtilement épicé ajoute une touche hivernale à votre rôti du dimanche et est également une excellente source de fibres et de vitamine C. Il peut être préparé jusqu'à un mois à l'avance et congelé jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Recevez la recette ici : Chou rouge braisé aux canneberges
Pommes de terre rôties croustillantes
Faire des pommes de terre rôties parfaites est un élément clé d'un dîner rôti et les meilleures sont croustillantes à l'extérieur mais moelleuses à l'intérieur. L'astuce pour que vos pommes de terre restent croustillantes est de s'assurer que la graisse ou l'huile est chaude avant de les combiner avec les pommes de terre afin qu'elles ne soient pas absorbées.
Obtenez la recette ici : Pommes de terre rôties croustillantes
Farce au porc et aux fines herbes
Ces boules de farce sont si faciles à préparer, et l'ajout de sauge, de persil et de thym frais signifie qu'elles sont pleines de saveur. Ils peuvent être préparés à l'avance et congelés, il suffit de les décongeler puis de les cuire au four pendant 40 minutes avant d'être servis.
Obtenez la recette ici : Boulettes farcies au porc et aux herbes
Panais et Carottes Rôtis au Caramel
Ces légumes-racines sucrés et rôtis sont une alternative plus légère à une portion entière de pommes de terre rôties, mais sont toujours pleins de saveur. Le glaçage sucré transforme les légumes ordinaires en un accompagnement étonnant qui accompagne à merveille le porc ou le poulet rôti.
Obtenez la recette ici : Panais et carottes rôtis au caramel.
Meilleure sauce à pain
Ce condiment facile mais impressionnant est le partenaire idéal d'un dîner rôti. Faire votre sauce à pain avec du bouillon donne plus de saveur, et l'ajout de crème fraîche, ainsi que de beurre, rend cette sauce encore plus riche et onctueuse.
Obtenez la recette ici : Meilleure sauce à pain.
Cochons dans des couvertures
Les cochons dans des couvertures font d'excellents amuse-gueules pour un apéritif, mais sont également parfaits lorsqu'ils sont servis avec un rôti du dimanche. L'ajout d'un peu de sirop d'érable ou de miel juste avant la fin de la cuisson ajoute un glaçage sucré et collant supplémentaire à ces favoris festifs.
Obtenez la recette ici : Porcs dans des couvertures
Desserts
Crumble aux pommes et aux fruits noirs avec crème anglaise à la vanille
Le crumble aux fruits est sans aucun doute un favori de l'hiver. L'ajout d'amandes au mélange de crumble donne un croquant supplémentaire et une saveur de noisette douce. Servir avec une riche crème pâtissière à la vanille ou de la crème glacée.
Recevez la recette ici : Crumble aux pommes et fruits noirs
Sorbet Cassis, Menthe et Cassis
Pour une façon légère et rafraîchissante de terminer le déjeuner, essayez de faire votre propre sorbet. Faire du sorbet est beaucoup plus facile que prévu, avec cette recette simple. Un peu de cassis ajouté fait de ce sorbet un régal mais peut être omis pour rendre la recette plus adaptée à toute la famille.
Recevez la recette ici : Sorbet menthe cassis et cassis.
Boozy Tiramisu Torte
Ajoutez une touche italienne à votre dessert avec cette tourte inspirée du populaire pick me up. Le café et la Tia Maria font de cette friandise riche et décadente une excellente fin adulte pour un déjeuner dominical.
Obtenez la recette ici : Boozy tiramisu torte
Glace du millionnaire
Vous n'avez même pas besoin d'une sorbetière pour faire cette délicieuse crème glacée. Les trois couches de glaces au caramel salé, au chocolat et au biscuit sont simplement superposées dans une boîte et congelées pendant la nuit avant d'être servies avec un filet de chocolat fondu pour une gâterie luxueuse ultime. Nous l'admettons, ça a l'air un peu bâclé, mais ça a un goût divin .
Obtenez la recette ici : La glace du millionnaire