Nous explorons la dernière tendance alimentaire de TikTok, en sélectionnant les meilleures idées de Butter Board sur Internet en ce moment avec des conseils d'experts sur la façon de les préparer cet automne

Les planches à beurre sont devenues une sensation du jour au lendemain dans le monde de TikTok, avec le hashtag de cette brillante et belle tendance alimentaire atteignant plus de 10,4 milliards de vues en quelques jours.

La tendance a d'abord décollé en ligne après que TikToker Justine Doiron a publié sa version oignon, miel et fleurs comestibles d'un Butter Board, inspiré d'une recette du chef Josh McFadden. "Je n'ai jamais mis cela sur une table sans que cela suscite beaucoup de conversations et de visages heureux", a déclaré Josh à Sunset, et nous pouvons comprendre pourquoi.

Le concept est basé sur un dîner ou un cadre social où les invités peuvent manger sur le même plateau, incitant à une manière plus interactive de dîner que de simplement étaler votre propre portion de beurre sur votre propre morceau de pain. Semblable à un plateau de charcuterie ou de fromage, mais nécessitant beaucoup moins de temps et d'efforts, le plateau de beurre est notre nouvelle idée de lunch préférée pour recevoir des amis.

Qu'est-ce qu'une planche à beurre ?

Une alternative à la planche de charcuterie très appréciée, une planche à beurre est essentiellement une grande tranche de beurre garni. La création d'une planche à beurre consiste à étaler du beurre ramolli sur une planche à découper ou un bloc et à ajouter diverses garnitures - généralement des légumes, des fruits ou du fromage - que vous balayez ensuite et mangez avec du pain. Une alternative simple mais délicieuse aux autres types de plateaux alimentaires, ces idées de planches à beurre sont aussi bonnes qu'elles en ont l'air et ne prendront pas plus de quelques minutes à créer.

Les planches à beurre peuvent également être adaptées et personnalisées pour s'adapter à l'occasion ou à la saison, avec des versions inspirées des épices à la citrouille qui apparaissent partout sur les réseaux sociaux cet automne.Donc, que vous choisissiez d'avoir votre plateau de beurre comme apéritif, plat d'accompagnement ou dessert sucré facile, il ne manque pas de recettes inspirantes pour faire couler votre jus créatif.

10 idées de planches à beurre qui vous montrent comment les fabriquer et quoi y mettre

De la citrouille à la cannelle en passant par le fromage de chèvre et l'oignon, il n'y a pas de fin à ce qui peut être transformé en plateau de beurre. Alors, que vous soyez simplement curieux de connaître la tendance ou que vous souhaitiez vous lancer, découvrez ci-dessous nos idées de butter board préférées

1. Citrouille fouettée au beurre brun

@foodmymuse♬ son original - Nadia Aidi

La recette d'automne parfaite, cette idée de planche à beurre fouettée à la citrouille est une version unique de la tendance qui plaira même aux invités les plus exigeants. Fouetter à la main le mélange de beurre de citrouille donne une texture moelleuse parfaite, idéale pour la tartinade, tandis que le sel de mer feuilleté et les noix ajoutent la quantité idéale de croquant. Pour obtenir encore plus de douceur, garnissez également de morceaux de chocolat noir.

2. Miel et fleurs comestibles @justine_snacks

J'aime celui-ci, je suis d'humeur stupide et maladroite♬ son original - chansons rapides

La vidéo qui a lancé la tendance du butter board, la recette de Justine utilise des fleurs comestibles pour un centre de table vraiment accrocheur. Cependant, si vous n'avez pas de fleurs comestibles à portée de main, cette recette peut être facilement recréée avec des légumes verts ou de la laitue. Ajoutez de l'oignon rouge, de la laitue frisée mélangée et un filet de miel pour recréer l'apparence et le goût de cette planche à beurre que vous pouvez être sûr que tous vos invités vont adorer.

3. Conserves et figues

@themodernnonna♬ son original - THEMODERNNONNA

Ce n'est un secret pour personne que les confitures et les conserves se marient à merveille avec du pain et du beurre, alors pourquoi ne pas monter d'un cran avec des garnitures supplémentaires ? Expérimentez avec des saveurs comme la fraise et le citron vert, ou ajoutez un chutney délicieusement salé pour un coup de pied supplémentaire. L'ajout de noix crée également le croquant parfait du beurre qui équilibrera la douceur du reste du plat.

4. Ail rôti et piment

@lowcarbnorma♬ Jour d'été - TimTaj

Personne ne peut résister à l'ail, et cette méthode de rôtissage au four de vos clous de girofle fournira la texture parfaite et lisse qui fond directement dans la planche à beurre. Cependant, si vous êtes pressé par le temps et que vous avez besoin de quelque chose de plus vif, la pâte d'ail fonctionnera parfaitement lorsqu'elle sera mélangée au beurre pour donner ce délicieux goût acidulé.

5. Prosciutto et échalotes

@kikstarsomers♬ Texas Sun - Khruangbin & Leon Bridges

Prenez vos ingrédients de sandwich préférés et démontez-les pour créer l'idée ultime de plateau de beurre salé. Cette variation de prosciutto sur la tendance ajoute juste ce qu'il faut de sel au beurre, tout en gardant cette texture douce que les fanatiques de beurre adorent. Pour une alternative végétarienne, coupez des tranches de votre substitut sans viande préféré et ajoutez des échalotes et des assaisonnements supplémentaires pour conserver les saveurs.

6. Cannelle et miel

@mamainthekitchen♬ Esthétique - Tollan Kim

Pour une version plus sucrée de la tendance des planches à beurre, cette édition ridiculement facile comprend de la cannelle saupoudrée, du miel arrosé et des noix broyées. Si vous voulez quelque chose d'encore plus sucré, remplacez le miel par du sirop doré et garnissez de fruits secs comme des canneberges ou des raisins secs. La douceur s'équilibrera à merveille avec le beurre salé, ce qui en fera le dessert à partager par excellence.

7. Mangue, ail et coriandre

@zaynahsbakes♬ Still Strange (feat. Priya Ragu & Sainte Ezekiel) - Oddisee

Cette tendance d'inspiration sud-asiatique a l'air absolument délicieuse, et vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre placard. Si vous conservez votre chutney au réfrigérateur, laissez-le refroidir sur le côté jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante pour obtenir la texture liquide idéale. Servez-le avec un naan frais pour rehausser les saveurs et conserver cette texture onctueuse tout au long du plat.

8. Beurre de cacahuète

@foodfables♬ Beurre - BTS

Si vous n'êtes toujours pas totalement convaincu par le concept des planches à beurre, mettez-vous à l'aise avec cette version au beurre de cacahuète. Accompagnée de pomme verte et de banane séchée, cette combinaison sucrée-salée conviendra aussi bien à un souper qu'à une collation en milieu d'après-midi. Si vous aimez vraiment les sucreries, vous pouvez essayer une pâte à tartiner au chocolat avec des fraises pour tremper.

9. Planche à beurre carnivore

@jortskitchen♬ 水に流して - Édith Piaf

Avec Thanksgiving qui approche à grands pas, il est plus que probable que vous aurez des restes de viande après les festivités. Quoi de mieux qu'une planche à beurre carnivore pour les épuiser ? Plus appétissante qu'il n'y paraît, la garniture de viande croustillante combinée au beurre fumé est le festin salé ultime qui bat toute autre méthode d'utilisation des restes.

10. Confiture de bacon à l'érable

@grilledcheesesocial♬ Esthétique - Tollan Kim

Les idées de planches à beurre inspirées de l'automne ne doivent pas seulement mettre en vedette la citrouille.Cette confiture de bacon à l'érable combine le meilleur des saveurs sucrées et salées en un seul ingrédient, ce qui en fait l'une des planches à beurre les plus rapides à recréer. Si vous n'avez pas de confiture sous la main, préparez votre propre garniture de bacon à l'érable en badigeonnant de sirop d'érable le bacon cru et faites-le chauffer sous le gril jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Comment nettoyer une planche à beurre

Si tout ce à quoi vous pouvez penser après avoir vu ces idées de panneaux de beurre est le désordre qu'il va créer, n'ayez crainte. Il existe des astuces simples qui faciliteront le nettoyage de vos planches recouvertes de beurre, en vous assurant qu'aucune tache grasse ne reste.

La première, et probablement la plus simple, consiste à déposer une feuille de papier sulfurisé sur le dessus de votre planche pour y appliquer le beurre. De cette façon, vous obtenez toujours l'effet de la planche à beurre, mais sans avoir besoin de nettoyer. Mais si vous utilisez cette méthode, assurez-vous d'avoir quelque chose qui maintient le parchemin alourdi pour éviter que le papier ne glisse du tableau.

"Cependant, si vous voulez le faire de manière "traditionnelle", cela n&39;endommagera pas votre planche de bois avec les bonnes techniques de nettoyage.Pour le beurre, comme c&39;est une graisse, il faut utiliser du jus de citron et du sel de table. Pour les planches à découper, coupez un citron en deux, trempez-le dans du sel et frottez partout, explique Lynsey Crombie, auteur à succès et experte en hacks de nettoyage de cuisine, alias la reine du nettoyage. Si vous vous retrouvez plus tard avec des taches de beurre sur vos vêtements, le jus de citron vous sera également utile. Utilisez du jus de citron dans la bouteille, ajoutez du sel et vaporisez sur les taches."

A quoi sert une planche à beurre ?

Idéale pour les desserts dînatoires revisités ou les assiettes salées à partager en entrée, une planche à beurre vous permet de savourer le délicieux goût du pain et du beurre sans avoir à beurrer et à garnir les tranches de pain individuellement. Cela crée également une approche plus interactive des amuse-gueules et ne limite pas les portions, ce qui est idéal pour un groupe plus important. De plus, il constitue une pièce maîtresse impressionnante pour une tartinade.

"Le bon beurre et le pain chaud sont l&39;un des plaisirs les plus simples et les plus délicieux de la vie, donc je ne suis pas surprise par la dernière sensation sur Internet, déclare Jessica Ransom, Senior Food Writer chez woman&home.Mais au-delà d&39;aimer le goût du pain et du beurre, pourquoi créer une planche à beurre ? Eh bien, c&39;est aussi un excellent plat de base pour expérimenter différentes combinaisons de saveurs et ingrédients."

"Pour un combo de saveurs italiennes, j&39;arroserais mon plateau de beurre avec quelques cuillères à soupe de pesto de basilic frais et je le disperserais sur des tomates cerises mûres. Garnir de petites feuilles de basilic et servir avec des tranches épaisses de levain croustillant, dit Jessica. Vous pouvez également créer un hommage au pain à l&39;ail et garnir votre plateau de beurre de gousses d&39;ail rôties lentement et de persil frais haché."

Donc, quels que soient vos goûts, il existe des idées de planches à beurre pour vous.

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