Le jour de mon voyage à Vivamayr Maria Wörth, j'ai quitté la maison dans le noir à 4h30. Il avait plu pendant environ 13 jours d'affilée et la veille, j'avais mangé des gyoza aux crevettes du congélateur pour le petit-déjeuner (c'était la seule nourriture que j'avais dans l'appartement).

Plus tard dans la journée, j'ai bu deux cafés (contre l'avis de réduire la caféine avant ma visite), mangé une brioche à la cannelle, bu deux spritz au vin blanc dans un pub en face du British Museum et terminé la journée avec un Secouez le burger.

Il était sûr de dire que j'étais sous-préparé pour mon séjour dans l'un des programmes de désintoxication les plus difficiles au monde et l'endroit connu pour transformer radicalement d'innombrables célébrités, y compris le démarrage de la perte de poids de 36 kg de Rebel Wilson et le retour du mojo de Liz Hurley .

Aussi impressionné que j'étais par l'année de santé de Rebel, la perte de poids n'était pas la raison pour laquelle j'étais si désespéré de visiter cette retraite adorée. Je me dirigeais vers Vivamayr pour ralentir. Au bord de l'épuisement professionnel, j'étais épuisé et stressé par les trajets en train, en bus et en métro tôt le matin, les pressions du travail et les problèmes de santé familiale. Mon régime alimentaire était également légèrement voyou - bien qu'il soit généralement bien meilleur que les petits déjeuners et les hamburgers au gyoza. Le ciel gris misérable de Londres et la pluie incessante m'avaient anéantie, j'avais l'impression de ne tenir qu'à un fil et j'espérais que Vivamayr pourrait me reconstituer, mèche par mèche effilochée.

J'ai entendu parler de Vivamayr pour la première fois, non pas via des comptes Instagram de célébrités (Naomi Campbell, Rita Ora, Melanie Griffith, Terri Hatcher, Mischa Barton et Nicole Scherzinger sont toutes fans de Maria Wörth), mais via une exposition d'art au The White Cube en 2023. Dans une vitrine de l'exposition A Quinzaine de larmes de Tracey Emin se trouvait l'un de ses croquis de marque sur le papier à en-tête de Vivamayr.J'ai pris une photo et j'ai cherché sur Google l'endroit qui se tenait sur la rue Bermondsey dès que j'ai quitté la galerie. Cela semblait merveilleux - le mélange parfait d'expertise médicale et de pratiques holistiques - j'avais désespérément envie de visiter depuis.

Tracey Emin visite la clinique autrichienne au moins une fois par an

Enfin arriver chez Maria Wörth de VIVAMAYR

Pendant le trajet devant les montagnes enneigées qui se dressaient de chaque côté de la route de Salzbourg à Maria Wörth, j'imaginais que la clinique était une fusion loufoque de The White Lotus et Nine Perfect Strangers: loufoque, luxueux , et remplie de personnages fascinants. En fait, je n'étais pas trop loin de la vérité, mis à part le manque de psilocybine et de cocktails tropicaux. Mais il est rapidement devenu évident qu'à Vivamayr, les psychédéliques ou tout autre type de stimulants ou de sédatifs ne sont pas nécessaires, la beauté des environs de la clinique a le pouvoir d'humilier et de détendre les âmes les plus fatiguées - et plus encore après une semaine sur le régime connu sous le nom de

La méthode Mayr

Je suis arrivé à la clinique à l'heure du déjeuner un dimanche, et en attendant de m'installer dans ma chambre, on m'a proposé de déjeuner au restaurant, ce qui m'a donné ma première impression de Vivamayr. Le restaurant très éclairé donne sur un lac d'une beauté éthérée, mais ne ressemble à aucun restaurant que j'ai jamais visité, il n'y a pas de musique, seulement deux options au menu, et tout le monde est assis seul - tout ce que vous pouvez entendre est le tintement des cuillères contre la soupe bols et le grattage, grattage, grattage des couteaux et des fourchettes contre les assiettes, garantissant que chaque morceau de la précieuse nourriture est dévoré. Certaines personnes bavardent à voix basse et cela ressemble à une institution intense, mais à la fin de mon séjour d'une semaine, j'ai vu le restaurant complètement différemment et j'avais tellement hâte d'y manger chaque jour, ayant noué des liens avec d'autres clients et embrasser vraiment le mouvement de la lenteur alimentaire.

Flanqué d'une forêt magique, Vivamayr Maria Wörth donne sur le lac le plus parfaitement serein

Qu'est-ce que la Méthode Vivamayr Mayr ?

Vivamayr a trois avant-postes en Autriche ; deux retraites et une clinique de jour. Mon programme intensif s'est déroulé dans la station médicale située au bord du lac de Maria Wörth, non loin des frontières des pays voisins, la Slovénie et l'Italie. La méthode Mayr est au cœur de tout ce que font les cliniques, centrée sur l'importance d'un système digestif sain.

Le programme vise à donner au système digestif une pause qui est permise en coupant toute nourriture crue (difficile à digérer), en mangeant de plus petits repas vers la fin de la journée et en détoxifiant le corps de l'alcool, du sucre, blé et caféine. J'ai également été encouragé à manger lentement, en mâchant chaque bouchée pour apprécier le goût et la texture des aliments, mais aussi pour permettre à l'estomac de produire suffisamment d'acide pour permettre la décomposition complète des aliments dans l'intestin. Je suppose que ce n'est rien de plus qu'une alimentation consciente, quelque chose que beaucoup d'entre nous font rarement dans un monde surexcité d'écrans et de distractions.J'ai apprécié le processus d'alimentation ralenti et pour moi personnellement - car le séjour de chaque client est totalement différent et adapté à ses besoins - mes repas étaient (pour la plupart) assez délicieux.

Voici à quoi ressemblait mon menu du jour

Petit-déjeuner chez Maria Wörth de VIVAMAYR

La plupart des jours pour le petit déjeuner, j'ai eu - et j'ai vraiment apprécié - du porridge au lait d'amande avec de la cannelle et des éclats de cacao. Mais si j'étais fatigué de la bouillie, j'étais autorisé à manger un rouleau d'épeautre ou de sarrasin (également connu sous le nom d'entraîneur de mastication, pour vous encourager à mâcher chaque bouchée environ 30 fois) avec un choix de deux côtés, ceux-ci comprenaient des choses comme un œuf à la coque, saumon fumé, mousse d'avocat, houmous ou fromage de chèvre. Le pain est définitivement un goût acquis et j'ai entendu un autre invité se plaindre de sa texture dure, mais pendant les premiers jours au moins, cela ne m'a pas offensé.

Déjeuner chez Maria Wörth de VIVAMAYR

C'est le plus gros repas de la journée et celui que j'attendais le plus avec impatience. Un menu totalement nouveau apparaissait chaque jour, tournant principalement autour des légumes et parfois de la viande, avec une soupe de légumes différente pour commencer. Un jour miraculeux, moi-même et les autres convives avons été étonnés de voir du rosbif au menu, une petite victoire quotidienne que nous avons tous énormément appréciée. D'autres plats comprenaient des boulettes de viande de dinde avec des légumes rôtis et des boulettes de légumes de style asiatique - chaque assiette soigneusement préparée avec des herbes fraîches et des noix et présentée à la perfection.

Dîner chez Maria Wörth de VIVAMAYR

Les dîners minuscules sont la voie à Vivamayr, et il est recommandé de manger tôt entre 18h et 19h. Je n'avais droit qu'au bouillon de légumes et au rouleau susmentionné pour le dîner jusqu'à environ trois jours lorsque j'ai découvert le «secret de la pomme de terre».Certains convives avaient découvert qu'au lieu du petit pain détesté, vous pouviez commander un bol de pommes de terre bouillies pour accompagner le bouillon aqueux. Je le pense quand je dis que je n'ai jamais autant apprécié les pommes de terre bouillies, je les attendais littéralement avec impatience chaque soir.

À quoi ressemble réellement une semaine à Vivamayr ?

Le lundi est la date de début préférée de chaque programme Vivamayr et le mien a commencé par une visite chez le médecin - c'est obligatoire au tout début et à la toute fin de chaque séjour, mais vous pouvez voir votre médecin plus souvent si requis. Après la consultation initiale, un programme hebdomadaire a été livré dans ma chambre avec des bouteilles d'eau en verre, des tisanes, de l'huile pour tourbillonner autour de ma bouche chaque matin pour aider à la désintoxication (également connue sous le nom de tirage d'huile), des pantoufles et un peignoir, et un livre informatif sur la méthode Mayr.

Se mettre à l'aise dans ma chambre et l'huile buccale de Vivamayr pour tirer de l'huile chaque matin

Mon médecin a immédiatement remarqué mon stress et mon extrême fatigue, notant que mon intestin grêle était également stressé (à cause du stress réel) et a révélé d'après mon analyse respiratoire que j'avais généralement une grande quantité de radicaux libres dans mon corps, également causé par le stress et s'il n'est pas traité, il peut entraîner des maladies et des maladies, beurk !

Il m'a prescrit des massages abdominaux quotidiens, de la poudre de base 5 (une poudre alcaline à mélanger avec de l'eau et à boire trois fois par jour pour neutraliser l'acide), du citrate de magnésium et des suppléments de sélénium, et m'a expliqué les principes diététiques de la clinique.

Lorsque mon plan de traitement médical a été livré, j'ai découvert que la plupart des journées étaient remplies de traitements et de rendez-vous médicaux, mais cela n'a fait qu'amplifier mon enthousiasme pour la semaine à venir - j'avais hâte qu'on s'occupe de moi. L'après-midi du premier jour, j'ai également eu une introduction à la thérapie Mayr, un test d'analyse minérale et un massage du dos et des épaules de 25 minutes avant que mes mesures métaboliques ne soient prises et j'ai terminé la journée avec une conférence médicale sur le thème de ADN.

Mon programme pour le premier jour à Vivamayr Maria Wörth

Avec le manque de sucre et de caféine, on m'a dit que des maux de tête et un manque d'énergie pourraient survenir au cours des deux premiers jours. Certains jours, je me sentais plus somnolent que d'habitude, mais sinon je n'avais pas d'autres effets secondaires et je me sentais de mieux en mieux au fil de la semaine.

La joie de ne pas avoir à penser à quoi que ce soit, de se déconnecter complètement et de tout faire pour moi, était extrêmement délicieuse. J'ai été emporté par la beauté de la campagne autrichienne, faisant des promenades d'une heure dans la forêt derrière la clinique, nageant dans la piscine et faisant des courses quotidiennes sur le tapis roulant futuriste surplombant le lac. Cela semble farfelu et cliché, mais puiser dans la nature et être pleinement présent m'a fait vraiment me sentir vivant.

Il y a beaucoup d'endroits pour se détendre à Maria Wörth.

Bien que Vivamayr soit connu comme l'un des programmes de désintoxication les plus difficiles au monde, il y a une raison pour laquelle les clients reviennent année après année. De nombreux invités à qui j'ai parlé m'ont dit qu'ils fréquentaient la clinique chaque année sans faute et qu'ils le faisaient depuis dix ans ou plus. Tout le monde avait une raison différente de visiter, l'un se remettait d'une maladie grave, d'autres étaient récemment veufs et certains venaient pour arrêter une dépendance ou apprendre à mieux faire face à l'anxiété. Un invité a même pensé qu'après ses séjours annuels de trois semaines, son taux de cholestérol et sa tension artérielle resteraient constamment bas jusqu'à six mois après sa cure de désintoxication. C'était pour moi la partie vraiment fascinante.

Le reste de mon séjour a été composé d'une série de rendez-vous comprenant des bilans de santé et de forme physique, des entraînements personnels et des séminaires, ainsi qu'un test d'intolérance alimentaire très intéressant qui a prouvé que je n'en avais pas.

Certains jours, j'ai eu des massages et des bains de pieds d'électrolyse (Tracey Emin est une grande fan), d'autres j'ai fait une thérapie réflexe nasale et mon nouveau passe-temps préféré - debout dans une boîte à -110 degrés - autrement connu sous le nom de cryothérapie. Une fois que j'ai surmonté la nature claustrophobe de me tenir dans une boîte de congélation presque nue, je suis devenue obsédée par la thérapie connue pour aider à réduire la dépression, prévenir la démence, traiter les maux de tête et soulager les douleurs musculaires. Le sentiment d'euphorie que j'éprouvais à chaque fois que je sortais de la cabine après trois longues minutes glacées était vraiment sauvage et sérieusement addictif.

Les après-midis où les rendez-vous étaient rares, j'adorais faire du paddle sur la surface miroir du lac, regarder le soleil se coucher, transformer le ciel dans les nuances trippantes les plus intenses de mandarine et de rose. Et chaque soir, je me réchauffais immanquablement dans l'un des deux saunas avant de plonger dans le lac pour un autre high glacial avant le dîner.

Le dernier jour, j'ai assisté à l'une des méditations les plus magiques de toute ma vie, une séance élémentaire guidée où les images dans mon esprit étaient si claires et cinématographiques que j'ai cru rêver.

La vue de ma chambre

Lors de mon dernier jour, complètement dévasté de partir, j'ai feuilleté le livre d'or, étonné de la positivité rayonnant des nombreux mots de gratitude écrits aux côtés de messages de personnes comme Rita Ora, Jenny Packham, la créatrice de mode préférée de Kate Middleton et bien sûr, Tracey Emin qui a pensé, "Je me sens si bien et heureuse, perdre les 3 kg n'est qu'un bonus supplémentaire".

Personnellement, j'ai perdu 1,7 kg au cours de mes sept jours à Vivamayr et depuis mon retour au Royaume-Uni, je n'ai pas consommé de caféine et j'ai complètement arrêté de grignoter entre les repas. J'ai aussi radicalement réduit ma consommation d'alcool et honnêtement, je me sens mieux que jamais. Chaque matin, pendant deux semaines après mon retour à la maison, je me suis réveillé au moins une heure avant le déclenchement de mon alarme de travail, me levant du lit avec une quantité incroyable d'énergie que je n'avais pas eue depuis des années. Le moi pré-Vivamayr aurait dormi jusqu'à la toute dernière seconde possible, mais quelque chose à propos de la désintoxication a réinitialisé mes niveaux d'énergie.

Je ne vais pas mentir en disant que mes cheveux étaient plus brillants et ma peau plus lumineuse - la remarque utilisée à plusieurs reprises dans les revues de type détox - mais je dirai que je n'ai pas eu d'éruption avant de commencer à manger sucre à nouveau, ce que j'ai trouvé intrigant. Cependant, ma semaine à Vivamayr (comme ce fut le cas pour de nombreux invités à qui j'ai parlé) n'a jamais été une question d'apparence extérieure.

Le bien-être intérieur ainsi qu'un esprit et un corps sains sont le véritable summum pour moi. Sans eux, nous n'avons rien. Et en aidant les gens à atteindre cet objectif, j'applaudis sérieusement Vivamayr et la méthode Mayr, aussi farfelu que puisse paraître le régime alimentaire.

Combien coûte une semaine à Vivamayr ?

Les chambres du Vivamayr Maria Wörth commencent à partir de 302 $ (250 £) la nuit. Je recommanderais de prendre une chambre avec vue sur le lac et celles-ci commencent à 406 $ (336 £) par nuit. Tous les rendez-vous, tests, traitements et suppléments sont facturés en supplément et un séjour minimum d'une semaine est recommandé.

Un séjour d'une semaine commence à partir d'environ 4 157 $ (3 491 £) par personne. Cela comprendrait une chambre de catégorie standard, deux rendez-vous médicaux et un traitement ou deux chaque jour du séjour d'une semaine. Chaque programme est adapté spécifiquement à chaque invité, de sorte que les coûts peuvent varier considérablement.

Pour plus d'informations et pour réserver, renseignez-vous directement sur Vivamayr.com

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